Le groupement de commandes est le premier pas sur la route de la mutualisation. Parce qu’il n’est pas toujours possible de construire une cuisine, ou parce que c’est en cours et qu’il faut bien manger en attendant.
RESTAURATION SCOLAIRE : SE GROUPER POUR ACHETER Lire la suite »
Sur un même territoire, communes et hôpital servent des milliers de repas tous les ans. L’idée d’une organisation commune fait son chemin.
RESTAURATION SCOLAIRE : CUISINER AVEC L’HÔPITAL ? Lire la suite »
Voilà que des territoires, pas forcément ruraux, s’interrogent sur la manière de reprendre la main sur les repas des enfants. L’idée vaut d’être étudiée, avec un impératif : se regrouper.
RESTAURATION SCOLAIRE : MUTUALISER POUR RELOCALISER Lire la suite »
Le projet de La Marelle intègre un observatoire des pratiques et la mise à disposition des acteurs de ressources informatives.
MAIS QUE PRÉPARE LA MARELLE ? Lire la suite »
